Digitalisierung und künstliche Intelligenz helfen den Fachkräftemangel und schwankende Gästezahlen proaktiv zu meistern.
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Von der Kalkulation hängt sehr viel ab. Unsere KI hilft dabei die Planung und Prozesse in Ihrer Großküche zu optimieren.
"Durch eine bedarfsgerechte Produktion optimieren wir nicht nur Lebensmittelverbräuche. Im gleichen Zuge senken wir auch nachhaltig die Energiekosten und können nicht zuletzt einen sinnvollen und effizienten Einsatz des Personals erzielen."
Eine optimierte Planung senkt die Überproduktion und steigert den Frischegrad und die Qualität des Angebots.
Möchten Sie herausfinden, wie Sie ihr Angebot attraktiv halten können ohne dabei ständig nachzuproduzieren?
Der Arbeitsaufwand bei der Verarbeitung von Überhängen wird reduziert und bietet die Möglichkeit, sich neu auf den Gast zu fokussieren.
Tiefen Einblick erhalten, Kosten senken und datenbasiert die richtigen Entscheidungen treffen.
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„Mit Delicious Data konnten wir trotz starker Schwankungen der Essenszahlen unseren Wareneinsatz um mehrere Prozentpunkte senken. Mit dem neuen Live Dashboard erhalten wir mehr Transparenz, um unsere Betriebe noch besser zu steuern."
Durch genaue Prognosen wird vom Einkauf bis zur Produktion nur die Ware eingesetzt, die sie auch tatsächlich benötigen.
Erhalten Sie stets und von überall Einblick in die relevanten KPI einzelner Betriebe und unternehmsweit.
Datenanalysen bieten neue Erkenntnisse, um zum richtigen Zeitpunkt die richtigen Entscheidungen zu treffen.
Global werden ein Drittel aller Lebensmittel weggeworfen. Digitalisierung bietet Chancen, diesem Problem proaktiv entgegen zu wirken.
„Delicious Data nutzt die Chancen von Künstlicher Intelligenz, um Überproduktion zu vermeiden. Dies sollte zum Standard werden."
Durch eine höhere Planungssicherheit werden Überproduktionen vermieden, die sonst in der Tonne landen.
Pro Kilogramm eingespartem Food Waste werden 2,5 kg CO2 äquivalente Treibhausgas- emissionen vermieden.
Gemeinsam messen und kommunizieren wir unseren Impact zur Steigerung von Nachhaltigkeit.
