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Sieh, wo Food Waste entsteht.
Frag den Chat nach den Wiegedaten und du siehst, wo der größte Hebel sitzt — pro Standort, pro Komponente, gegen dein Quartalsziel. Inklusive realistischer Einsparpotenziale in Tonnen, CO₂ und Mahlzeiten.
Der KI-Assistent für deine Bäckerei
Schluss mit aufwändigen Auswertungen. Frag einfach im Chat und du bekommst klare Antworten und konkrete nächste Schritte.
4.6/5 auf Trustpilot · 200+ Bäckereien200+ Bäckereien setzen auf Delicious Data
KI-Assistent
Der Analyst, den deine Küche nie einstellen musste.
Drei Dinge, die der KI-Assistent für Catering-Teams tut. Frag im Chat, antworte in Sekunden.
Sieh, wo Food Waste entsteht.
Frag den Chat nach den Wiegedaten und du siehst, wo der größte Hebel sitzt — pro Standort, pro Komponente, gegen dein Quartalsziel. Inklusive realistischer Einsparpotenziale in Tonnen, CO₂ und Mahlzeiten.
Behalte alle Standorte im Blick.
Wareneinsatz, Bons, Tellerrücklauf. Alle Kennzahlen pro Standort, mit Trends und Auffälligkeiten. Direkt aus deinem Kassen- und Wiegesystem, ohne wöchentliches Reporting-Ritual.
Renner und Penner auf einen Blick.
Welche Gerichte ausverkauft sind, welche liegen bleiben — und was du im zentralen Plan tauschen solltest. Renner-Penner-Listen aus den letzten 4, 8 oder 12 Wochen, sortiert nach Sell-through.
Bereit für klare Antworten statt Reports?
Termin vereinbaren45 Minuten. Wir prüfen gemeinsam, ob und wie es bei euch funktioniert.
Food-Waste-Monitoring
Food-Waste-Reduktion, die du belegen kannst.
Erfasse Verluste pro Quelle — Küche, Ausgabe, Lager. Wir kombinieren sie automatisch mit deinen Bons und Gästezahlen. Daraus werden normalisierte Kennzahlen, die du vor und nach jeder Maßnahme vergleichen kannst, um Reduktionen belastbar zu belegen.
| Verbrauchsort | Datum | Waste Kategorie | Messung | Gesamt-Verkaufsmenge | Menge pro Verkauf | Eingesparte Lebensmittel |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Hauptverwaltung | Di, 12.05.2026 | Ausgabeschwund | 14,90 kg | 648 | 22,99 g | 57,22 kg |
| Werk 1 | Mi, 13.05.2026 | Ausgabeschwund | 16,40 kg | 586 | 27,99 g | 48,82 kg |
| Werk 2 | Mo, 11.05.2026 | Tellerrücklauf | 21,00 kg | 533 | 39,40 g | 24,97 kg |
| Schulungszentrum | Fr, 15.05.2026 | Ausgabeschwund | 22,00 kg | 157 | 140,13 g | −4,53 kg |
| Hauptverwaltung | Mi, 13.05.2026 | Tellerrücklauf | 27,00 kg | 586 | 46,08 g | 23,54 kg |
| Verwaltung Nord | Di, 12.05.2026 | Tellerrücklauf | 36,00 kg | 648 | 55,56 g | 19,89 kg |
| Campus Garching | Fr, 15.05.2026 | Tellerrücklauf | 42,00 kg | 157 | 267,52 g | −28,46 kg |
Eingesparte Mahlzeiten
51.310
Eingesparte Wareneinsatzkosten
145.088€
Eingespartes CO₂
64.154kg
Bereit, eure Lebensmittel-Verluste sichtbar zu machen?
Termin vereinbaren45 Minuten. Wir erklären, wie Messung und Anbindung bei euch konkret aussehen.
Automatisierte Berichte
Einmal einrichten. Jeden Morgen lesen.
Jede Analyse kann als Automatisierung laufen. Täglich zum Schichtbeginn, montags vor der Runde, freitags vor dem Wochenende oder monatlich für den Überblick. Ergebnisse landen pünktlich im Postfach, pro Filiale oder als Team-Report.
Prompt
Autor
Zugriff
Automatisierung
Tages-Briefing
Umsatz, Kunden und Auffälligkeiten von gestern, pro Filiale
Maria Weber
14
Jeden Tag um 05:301416.3 Std/Woche
1.666 Credits/Woche
Retouren-Audit
Auffällige Retouren. Möglicherweise Tippfehler an der Kasse
Du
4
Jeden Tag um 09:0032.3 Std/Woche
144 Credits/Woche
Wochen-Rückblick
KPIs, Trends und Abweichungen der letzten 7 Tage
Jakob Breuninger
14
Jeden Montag um 05:30142.3 Std/Woche
210 Credits/Woche
Filial-Ranking
Filialen sortiert nach Umsatzwachstum und Stundenleistung
Lukas Maier
10
Jeden Montag um 08:00100.8 Std/Woche
64 Credits/Woche
Sortiments-Trend
Wachsende und schrumpfende Artikel im Monatsvergleich
Simon Schwarz
4
Monatlich am 1. um 07:0041.1 Std/Woche
89 Credits/Woche
Monats-Ampel
Alle Filialen als grün/gelb/rot auf einen Blick
Maria Weber
4
Monatlich am 4. um 07:0040.3 Std/Woche
3 Credits/Woche
Posteingang
Suchen
SM
Sarah Müller
08:42Re: Freitagsmeeting
Klar, passt bei mir. Bis dann!
MS
Mühle Schmidt
06:15Lieferung KW 17 bestätigt
Anbei der Lieferschein für Dienstag…
WW
Wirtschaftswoche
GesternDie wichtigsten News heute
Diese 5 Themen bestimmen die Woche…
Überall verfügbar
Im Büro. Auf dem Weg. In der Filiale.
Browser auf dem Desktop, App auf dem Smartphone. Gleiche Daten, immer aktuell — egal, von wo dein Team gerade fragt.
app.delicious-data.com
Guten Morgen, Jakob
Wie kann ich dir heute helfen?
Chat PromptsKonfiguration
Ampelliste
Alle Filialen in Grün/Gelb/Rot auf einen Blick
Tagesbericht Fachgeschäfte
Analysiert die gestrigen Vertriebskennzahlen und erkennt Auffälligkeiten
Retourencheck
Prüft wöchentlich die Retoureneingaben nach Ausreißern
Sortiments-Trend
Wachsende und schrumpfende Artikel im Vergleich zum Vormonat
Folgefrage stellen…
Integrationen
Holt die Daten, die schon da sind.
Wir holen die Daten direkt aus deiner Warenwirtschaft, deinem Kassensystem und deiner Personalplanung. Kein IT-Projekt auf deiner Seite. Wir richten den Anschluss für dich ein.
Warenwirtschaft
BackStar
Kassensysteme
BackStar Kasse
Personalplanung
Bereit, mit deinen Daten zu chatten?
Dein System ist nicht dabei?
Bestell-Autopilot
Punktgenaue Bestellung. Kein Bauchgefühl.
Unsere KI weiß, was du für die nächsten Tage brauchst – für jeden einzelnen Artikel. Sie lernt aus deinen Daten und erstellt automatisch die perfekte Bestellung für dich.
Wetter, Feiertage, Ferien. Automatisch dazu.
Aus jeder Filialadresse leiten wir automatisch die nächste Wetterstation, das richtige Bundesland für Feiertage und den passenden Schulferienkalender ab. Du eröffnest eine Filiale. Unsere Prognose ist am ersten Tag scharf.
| ID | Name | Tags | Adresse | Wetter & Feiertage |
|---|---|---|---|---|
| 1 | Aichach | Vorkasse | Neuer Markt 22, 86551 A… | |
| 2 | Günzburg | Café | Marktstraße 15, 89312 G… | |
| 3 | Kaufbeuren | Vorkasse | Bahnhofstraße 20, 87600 … | |
| 4 | Kempten | Bahnhof | Bahnhofstraße 5, 87435 … | |
| 5 | Landsberg | Café | Hauptstraße 10, 86931 L… | |
| 6 | Memmingen | Café | Industriestraße 25, 8770… | |
| 7 | Neu-Ulm | Bahnhof | Bahnhofstraße 30, 89231 … | |
| 8 | Passau | Café | Marktstraße 18, 94032 P… | |
| 9 | Rosenheim | Vorkasse | Hafenstraße 8, 83022 Ro… | |
| 10 | Weiden i. d. Oberpfalz | Bahnhof | Schlossstraße 12, 92637 … |
Echte Automatisierung statt Vergleichstage.
Wenige strategische Regeln genügen: Was soll wo, wie verfügbar sein? Daraus rechnet der Autopilot tausende Bestellentscheidungen pro Tag. Saisonalität, Aktionen und Wochentagsmuster lernt er selbst aus deinen Daten. Stunden gespart, jeden Tag.
| Prio | Artikel | Filiale | Gültig bis | Typ | Wert | Rundung |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 7 | Brot d. Monats | 06.12. | Verfügbarkeit | 99,00 % | Auf | |
| 6 | Kuchen Aktion | 24.12. | Verfügbarkeit | 99,00 % | Ab | |
| 5 | A-Kuchen | Café | Verfügbarkeit | 95,00 % | Auf | |
| 4 | B-Kuchen | Café | Verfügbarkeit | 85,00 % | Kaufm. | |
| 3 | A-Brote | Verfügbarkeit | 95,00 % | Auf | ||
| 2 | A-Brötchen | Verfügbarkeit | 95,00 % | Auf | ||
| 1 | A-Snacks | Verfügbarkeit | 80,00 % | Auf |
7 Regeln · oberste Treffer-Regel greift
Bestellungen vom Autopilot
Nachvollziehbare Bestellvorschläge.
Klick auf eine Zeile öffnet das Entscheidungsprotokoll: Bedarf je Verbraucher-Artikel, Restbestand vom Vortag, Rundung auf Losgröße. Jeder Faktor mit eigenem Beitrag. Wenn die Frage „warum 96?“ aufkommt, ist die Antwort einen Klick entfernt. Nicht „weil das Modell das so sagt“.
| Filiale | Datum | Artikel | Bestellvorschlag | |
|---|---|---|---|---|
| Aichach | Mi 30.04 | Bauernbrot 1500g | 18 Stk | |
| Aichach | Mi 30.04 | Brötchen Weizen | 320 Stk | |
| Günzburg | Mi 30.04 | Croissant Butter | 64 Stk | |
| Günzburg | Mi 30.04 | Breze Tgl | 96 Stk | |
| Kaufbeuren | Mi 30.04 | Mehrkornbrot 750g | 14 Stk | |
| Kaufbeuren | Mi 30.04 | Breze Tgl | 96 Stk | |
| Kempten | Mi 30.04 | Mohnbrötchen | 180 Stk | |
| Kempten | Mi 30.04 | Bauernbrot 1500g | 22 Stk | |
| Landsberg | Mi 30.04 | Roggenmischbrot 1000g | 26 Stk | |
| Memmingen | Mi 30.04 | Mehrkornbrot 750g | 16 Stk |
Entscheidungsprotokoll×
Artikel
Breze Tgl
Verbrauchsort
Günzburg
Liefertag
Mi 30.04
Aufschlüsselung der angeforderten Menge
- Bedarf92,40Aus 2 Verbraucher-ArtikelnZusammensetzungKonfigurationBedarfBreze75 % Verfügbarkeit56,20Butterbreze75 % Verfügbarkeit36,20
- Bestand−0Restbestand vom Vortag
- Rundung96Auf nächste Losgröße aufgerundet
Willst du deine Bestellungen automatisieren?
Setup gemeinsam, fester Ansprechpartner, kein IT-Projekt auf eurer Seite.
Ergebnisse
Was unsere Kunden erreichen.
Keine Theorie. Echte Zahlen und echte Stimmen aus über 200 Bäckereien, die mit Delicious Data arbeiten.
10 h
mehr Zeit pro Woche mit dem KI-Assistenten
90 %
weniger Rückfragen an Zentrale und Inhaber
8 %
mehr Umsatz mit dem Autopilot
“Statt uns durch Power-BI-Reportings zu kämpfen, öffnen wir einfach das KI-Dashboard. 285 manuelle Auswertungen weniger pro Woche, 10 Stunden zurück.”
Johannes Ketterer
Geschäftsführer, Peters gute Backstube
“Wir legen präzise fest, welche Produkte wie lange in unseren Filialen verfügbar sind. 8% mehr Verkaufsmenge, 22% weniger Retouren.”
Michael Jais
Verkaufsleiter, Prokurist, Handwerksbäckerei Mack
“Wir sparen durch Delicious Data eine Teilzeitarbeitskraft ein, weil die tägliche Arbeit in unserer Verwaltung schlanker gestaltet werden kann.”
Anne Engel
Geschäftsführung Personal, Marketing & IT, Engel
“TOP Ergebnis. Der AI-Chat ist ein Highperformer!”
Jan Richter
Geschäftsführer, Die Altstadtbäckerei
“Dank euch haben wir den Turbo eingelegt! Ich feier es täglich, egal wo ich bin, auf meinem Handy den Überblick zu haben und direkt steuern zu können. Grandios!”
Lene Knoll
Geschäftsführerin, Lenes Bio Backstube
“Man merkt, dass das Team nicht nur technisch fit ist, sondern die Abläufe in Bäckereien wirklich versteht. Unsere individuellen Fragen und Wünsche wurden ernst genommen und oft direkt umgesetzt.”
Nicole Zschiesche
Innendienst, Höflinger Müller
“Eine echte Unterstützung für unser Handwerk – klare Weiterempfehlung!”
Till Balzer
Geschäftsführer, Bäckerei Balzer
“Der Datenzugriff ist endlich da, wo er hingehört: bei den Leuten im Tagesgeschäft.”
Florian Lutz
Geschäftsführer, Bäckerei Konditorei Lutz
“Der Forecast funktioniert gut und die Auswertungen sind sekundenschnell einzusehen! Wir arbeiten gerne mit Delicious Data zusammen!”
Markus Kauer
Leitung IT, Backhaus Lüning
“Die Zusammenarbeit zwischen uns - Starke Bäcker - und Delicious Data ist sehr gut. Das Team von Delicious Data ist immer hilfsbereit, sehr engagiert und schnell im Handeln!”
Nick Starke
Geschäftsführer, Starke Bäcker
“Vor allem für neue Mitarbeiter ist es TOP.”
Torsten Lennartz
Geschäftsführer, Bäckerei Lennartz
Häufig gefragt
Häufig gestellte Fragen
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